La bourrache possède une tige cylindrique assez épaisse. Elle mesure en moyenne entre 20 et 60 centimètres de haut. Elle se trouve un peu partout sur le continent européen. Ses fleurs sont, en général, bleu vif, mais elles peuvent parfois être blanches ou roses. Elles sont composées de 5 pétales, de 5 sépales et de 5 étamines à anthères noires.
La bourrache était utilisée durant l’Antiquité et le Moyen Age comme aphrodisiaque, voire comme drogue tonique et énergisante. On retrouve des traces de ces pratiques aussi bien en Europe qu’en Asie Mineure.
L’huile de bourrache est particulièrement riche en gamma-linolénique, un acide gras essentiel de la famille des omégas 6, indispensable au maintien de la structure de la membrane cellulaire.